這次元樂年輪蛋糕試吃活動主打是"彌月蛋糕"主題，
在日本，年輪蛋糕內部一層一層像樹輪般的紋路，
意味著長壽繁榮
更象徵著幸福的意義，所以拿來比喻媽媽辛苦懷胎十月，
最後孕育誕生出心肝寶貝一樣，
不僅是給自己個見證
也是將這份幸福散播給其他的親朋好友
(以上圖片由元樂年輪蛋糕提供)
元樂年輪蛋糕製作步驟
挑選相同大小的富士蘋果去皮去核，蜜上糖漿24hr，待蘋果吸收後，
反覆利用機器在130度的溫度下，沾裹＆烘烤上10～12層的外皮
放置旋轉架上1～2hr 讓年輪蛋糕外型更加均勻且降溫，再進行切割的動作
最後依不同的內餡，將法國頂級的boiron果泥灌入核心
在急速放置冷凍酷冷卻
第一個部落客體驗就是進去將近40度的烘培室切割年輪蛋糕
蘋果年輪蛋糕切割，大師說主要是弧度的起點就是切割處，
所以每顆要盡量切成相同的高度
也因為整個成本相當的高，所以不容許一點錯誤，否則就會被念啦！
Linda很認真在瞇眼瞄準，簡主廚還在背後故意唉唉叫
但我明明就切的不錯，主廚說有90分
第二體驗就是，裹上麵糊
這烘培機器是滾輪的方式
所以每一排的年輪蛋糕都會沾取到麵糊
而這步驟就是推上那一跟棍子讓麵糊集中讓它沾取到
這一些就是已經準備冷卻的年輪蛋糕，而且桿子還是有在轉動
以免地心引力的影響導致蛋糕不夠圓滑
接下來簡主廚拿出年輪蛋糕的核心果凍
一整排不同口味的進口Boiron果泥，價格應該不斐
特地拆封了芒果口味的 (6/1芒果口味新上市)
看就知道很綿密的口感，好想要挖一口來吃吃喔……
測糖機，我只有在日本節目中有看過一些種植水果的達人有用過
每一顆蘋果都會用測糖機來保持一定的品質
義大利mascarpone乳酪，口感有點像是扎實霜淇淋的口感，
一口含著可以吃到綿密滑順的感覺
沒有甜味，只有香醇且單純的奶味，Linda覺得好像有那麼一點點的鹹味
此為製作蘋果年輪蛋糕提拉米蘇口味的重要原料之一
續看下篇 《美食》試吃‧元樂年輪蛋糕 (下)
(元樂年輪蛋糕 6/1新口味鮮芒果凍蘋果年輪蛋糕即將登場)